Op de menukaart van La Focaccia Grande vertelt ieder gerecht een verhaal van traditie en smaak. Ons menu is een zorgvuldige samenstelling van authentieke Italiaanse klassiekers, gecreëerd met verse ingrediënten en een passie die u proeft in elke hap. Ontdek de favorieten van Chef Enzo, die met zijn 40 jaar ervaring de essentie van Sicilië op uw bord brengt.
(Koude voorgerechten)
Carpaccio di filetto
Huisgemaakte carpaccio van ossenhaas, rucola, Parmezaan, pijnboompitten en huisgemaakte truffelsaus
13
Carpaccio di polpo
Carpaccio van octopus, mix van sla soorten, zongedroogde tomaten, kappertjes met vinaigrette dressing (vis)
14
Vitello tonnato
In repen gesneden kalfsvlees bedekt met een romige tonijn mayonaise, gefrituurde kappertjes en rucola
12,50
Salmone marinato
Gemarineerde zalm in zeezout, kappertjes, cherry tomaten met huisgemaakte dille saus (vis)
13,50
Insalata di arancia e finocchio 🌿
Venkel salade, sinaasappel met dressing
11,50
Tris di bruschetta
Trio van verschillende bruschetta
8,50
Bufala con crudo di parma
Buffelmozzarella, parmaham met huisgemaakte pestosaus
15,75
(Warme voorgerechten)
Pepata di cozze 🌿
Mosselen gesmoord in witte wijn of in tomatensaus
12,50
Parmigiana rivisitata 🌿
Aubergine, mozzarella, Parmezaan met tomatensaus
11
Funghi portobello 🌿
Geratineerde portobello champignon met gorgonzola en Parmezaan
11,75
Linguine allo scoglio
Pasta linguine met verse zeevruchten (vis)
21,75
Tortelloni di mare
Tortelloni gevuld met verschillende vissoorten geserveerd in de saus van de chef (vis)
18,95
Carbonara aspergi 🌿
Vegetarische carbonara met asperges, ei/room en parmezaans
16,50
Linguine alle vongole
Linguine met verse venusschelpen in witte-wijnsaus (vis)
19
Lasagne al forno
Traditionele huisgemaakte lasagne van de chef
16
Spaghetti ai gamberi e pistacchio
Spaghetti met garnalen in een creme van pistache (vis/noten)
19,75
Penne della casa
Pasta penne met guanciale, pecorino in een pompoen creme
15,75
Tagliatelle al tartufo 🌿
Tagliatelle met huisgemaakte truffelsaus
17
Margherita 🌿
Tomatensaus met mozzarella en basilicum
11
Margherita di burrata
Tomatensaus met mozzarella, parmaham, burrata en basilicum
16
Funghi 🌿
Tomatensaus met mozzarella en champignon
12
Diavola
Tomatensaus met mozzarella, ui, en pikante salami
15,75
Prosciutto con burrata e pomodori
Tomatensaus met mozzarella, prosciutto, burrata, verse tomaten en basilicum
17
Verde 🌿
Tomatensaus met mozzarella, spinazie, geitenkaas en honing
15
Quatro stagione
Tomatensaus met mozzarella, salami, gekookte ham, paprika, en champignons
14,75
Caponata Siciliana 🌿
Tomatensaus met mozzarella, aubergine, selderij, ui, olijven, basilicum en kappertjes
14
Quattro formaggi miele e noci 🌿
4 soorten kaas met walnoten en honing (noten)
16,50
Funghi speciale 🌿
Champignons, gorgonzola met verse tartufo
17
La Focaccia Grande
San Marzano tomaat, burrata met ansjovis
16,50
(Vleesgerechten)
Scaloppine al limone
Kalfsvlees met citroensaus
19,75
Scaloppine gorgonzola
Kalfsvlees met gorgonzolasaus
20,75
Tagliata di manzo
Getrancheerde ossenhaas met rucola, tomaat en parmezaanse kaas
30,75
Fileto al pepe
Ossenhaas met pepersaus
28
Fileto al porcini
Ossenhaas met eekhoorntjesbrood
29,50
Costolette di agnello
Gegrilde lamskoteletjes met rozemarijn
27
Costata di manzo
Gegrilde rib-eye met rozemarijn en thijm
29
(Vis gerechten)
Filetto di orata in crosta di mandorle
Doradefilet in een korst van amandel
28,95
Calamarata Siciliana
Gebakken inktvis in witte wijn met tomatensaus, groene pepertjes, knoflook en olijven
20,75
Pesce spada su letto di melanzana e pomodori secchi
Zwaardvis met gegrilde aubergine en zongedroogde tomaten
29,75
Scampi e peporoni
Grote garnalen gebakken in witte wijn met paprika
27,50
Scallops gratinati
Gegratineerde Sint-Jacobsschelpen
18,50
(Desserts)
Tiramisu
Onze verrukkelijke huisgemaakte tiramisu van de chef is een eerbetoon aan de Italiaanse traditie. Elke lepel is een reis door lagen van luchtige mascarponecreme doordrenkt met espresso en omhuld met een vleugje cacaopoeder. Een liefdevol dessert gemaakt met passie, om je smaakpapillen te verleiden en je hart te verwarmen. ( gluten,ei,melk)
8
Panna cotta
Deze Italiaanse klassieker brengt een vleugje elegantie naar je smaakpapillen. Onze romige panna cotta is als een zachte omhelzing van vanille, geserveerd met een intense kersencoulis die de perfecte balans tussen zoet en fruitig creeert. Sluit je ogen, geniet van de zachtheid en laat jezelf onderdompelen in een wereld van heerlijke verfijning.
7
Cannoli Siciliana
Een smaakvol avontuur in elk hapje. Onze knapperige, huisgemaakte cannoli gevuld met een zijdezachte ricottavulling en bestrooid met een vleugje poedersuiker. Een zoete reis naar de zonnige eilanden van Italie, recht op je bord!
7,50
Dame blanche
Een klassieker die nooit uit de mode raakt. Een royale bol vanille-ijs, bedekt met een zijdezachte chocoladesaus en versierd met chocolade spikkels.
8
Citroen ijs met Limoncello
Verfrissend en verkwikkend, onze citroenijs met Limoncello is een smaakvolle reis naar de zonovergoten kusten van Italie. Elke lepel brengt de heldere smaken van vers geperste citroenen en Limoncello-likeur samen.
8
Tartufo nero
Stel je een verleidelijke reis voor door de donkere straten van Italie, waar elke hoek een nieuwe ontdekking is. Dit is de ervaring van onze Tartufo nero. Een bolvormig meesterwerk van genot, gehuld in ,mysterieuze cacao. Breek door de donkere chocoladeschil en ontdek het geheim van ons dessert, een zachte kern van hazelnootgelato, gehuld in cacao en poedersuiker. Elke lepel is een avontuur, een smaakvolle zoektocht naar vreugde en comfort.
8,25
Calzone di nutella
Calzone gevuld met chocolade pasta ( nutella ) besprenkeld met een vleugje poeder suiker.
8,50
Kinderijs
Variaties van 2 kinderijsjes, schatkist of punky
6
Torta di Limone
De “Torta di Limone” van Nonna Isabella is niet zomaar een taart, het is een eerbetoon aan haar Italiaanse erfgoed en de liefde voor haar familie. Nu, in ons restaurant, brengen we je dit stukje van Nonna’s erfenis, een smaakvolle, romige, limoentaart “Torta di limone,” bereid met dezelfde passie en toewijding. Geniet van de magie van Italie in elke hap.
9,25
Sgroppino
Bij ons in het restaurant nodigen we je uit om de magie van de “Sgroppino” te ervaren, een ode aan de romantiek van Venetie en de verfrissende smaak van la dolce vita. Geniet van dit sprankelende meesterwerk en laat je meevoeren naar de betoverende straten van Venetie. Salute!
8,25
Koffie
2,95
Espresso
2,95
Cappuccino
3,50
Doppio
3,75
Latte macchiato
3,75
Italian Coffee
8,25
Irish Coffee
8,25
Decaffeinato in alle varianten
+0,50
Thee uit onze doos
3
Verse muntthee
3,50
Verse gemberthee
3,50
Peroni van de tap
3,90
Peroni 0.0 uit fles
3,90
Seizoensbier
5,70
Coca Cola
3,20
Coca Cola zero
3,20
Ice tea sparkling
3,25
Ice tea green
3,25
Acqua panna naturel klein
3
Acqua panna naturel groot (0,75cl)
6
Cassis
3,20
Ginger ale
3,20
Tonic
3,50
Bitter Lemon
3,50
Appelsap
2,75
Fristi
2,75
Chocomel
2,75
San pellegrino Ariancata
3,50
San pellegrino Gassosa
3,50
San Pellegrino minerale klein
3
San Pellegrino minerale groot (0,75cl)
6
© 2024 | Alle rechten voorbehouden La Focaccia Grande | Website powered by Donkeys & Co.